餃子你還只會做韭菜豬肉餡的？試試這種餡，一口氣吃一盤，好吃到沒朋友

最近迷上了餃子，以前耳聞沒有吃過的餃子，這幾天依次做了一遍。

番茄雞蛋面大家都吃過，但是做成餃子，估計吃過的人不多

番茄雞蛋面和番茄雞蛋水餃，做法不同，口味還是不一樣的。

雞蛋兩枚打散，油熱之後，在炒鍋裡炒至凝固；（一邊炒一邊用打蛋器攪碎。）晾涼；

餃子面提前和好靜置半個小時餳一下；然後取出揉勻，搓長，切成小的面劑子；

番茄一個頂部劃十字刀，在開水裡燙一下；（番茄要選擇摸起來有一定硬度的。

去皮，切碎；

把放涼的雞蛋碎和番茄碎放入大碗裡，加入食鹽、胡椒粉、香油，拌勻即可；

時把面劑子摁扁，擀成餃子皮，包入做好的餡料；

包成自己擅長的餃子形狀；

鍋中加水，水開之後下入餃子，點一到兩次涼水，餃子皮一熟即可；

番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。