被稱為“全科醫生”的蘋果，這個部位卻含有劇毒！

蘋果是生活中極其常見的一種水果，既被人稱為“全科醫生”、“全方位的健康水果”，也素有“一日一蘋果，醫生遠離我”的說法，但就是這個營養價值奇高的水果，它的這個部位卻含有劇毒！

蘋果的營養價值

蘋果的營養成分有維生素、有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷等微量元素，膳食纖維、蘋果酸等等，營養價值幾乎是所有蔬果的頂峰。

蘋果的這個部位有劇毒

蘋果雖然營養價值奇高，但是如果不小心吃到蘋果籽，卻有中毒隱患，因為蘋果籽裡面含有氰苷，這種物質如果遇酸或在生物酶的作用下，是會水解出劇毒氫氰酸的，如果被人體攝入的話，中毒的可能性極大。

小貼士

氰苷對熱是不穩定的，所以經過加熱，是能有效去除氰苷的，這也是為什麼吃煮熟的蘋果，營養價值更高的原因。還有一點就是，這種物質不存在蓄積性，攝入人體的話是可以被代謝掉的，所以也不用擔心自己會蓄積這種毒性，然後有生命危險。