這種菜夏天要給家人多吃，降血壓治便秘，下火開胃一級棒
相信很多80後的朋友和我一樣，也是從小看《大力水手》這個動畫片長大的，從小我們就從動畫片中認知，吃菠菜可以增大力氣，據百度百科資料顯示，菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。現在夏天到了，也是吃菠菜的季節，在這炎炎夏日，做一道有顏值又營養下火的涼拌菠菜實在是不可多得的美事。
食材：
菠菜一把、香菇8個、枸杞適量、白芝麻20克、鹽適量、醬油5ml、橄欖油5ml
做法：
1、準備好食材
2、把香菇泡軟
3、把泡好的香菇切成丁狀，在鍋裡倒入少許橄欖油，調中火，放入香菇丁爆香，爆炒至金黃色為宜
4、把香菇炒變色後，加入少許的白糖和醬油一起翻炒均勻後就可以盛出備用了
5、把枸杞子在開水中燙熟後瀝幹水分待用
6、把菠菜洗乾淨，燒一鍋開水，把菠菜放進去焯熟，然後撈起來瀝幹水分
7、等菠菜溫涼後，可以用手擠幹水份，然後放在案板上切碎
8、在菠菜碎中加入香菇丁，撒上炒熟的白芝麻、芝麻油。橄欖油和鹽攪拌均勻後，然後放入小慕斯模具裡，然後用勺子壓緊實，然後脫出模具，在菠菜上面放上幾粒枸杞
看，是不是第一次見菠菜也可以做得這麼有顏值，一看就知道很好吃，如果你也喜歡吃菠菜，那就趕緊學起來吧！
適宜人群
1、宜食：痔瘡、便血、習慣性便秘、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲症患者及皮膚粗糙、過敏、鬆弛者適宜食用。
2、忌食：患有尿路結石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結石等病症者不宜多食或忌食。