這種菜能夠潤膚養發，還能讓你變聰明，味道很好

你吃過魚嗎？魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富，口味好、易於消化吸收的優點。魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

1. 魚肉加入鹽和澱粉或紅薯粉抓均

2. 中火下鍋煎至三分熟（微熟）

3. 放一旁備用

4. 剩下的油大火加入薑絲、辣椒、蒜子爆香

5. 將魚塊擺好，爆香的香料撒上面，加入鹽、醬油、水，蓋上鍋蓋悶兩分鐘，中途記得抖抖鍋，以防粘底

6. 揭開蓋，加入大蒜白和味精、蔥花，即可出鍋

7. 全程是不需要用鍋鏟翻炒的，只需要抖抖鍋，不要粘底就好啦

小貼士：

1. 魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；
2. 食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。