讓你的胃口大開，你吃的酣暢淋漓的家常菜

麻辣帶魚

材料：冰鮮帶魚400克；幹辣椒8粒；花椒1/2湯匙；香蔥3根；白糖1咖啡匙（平）；生薑1塊；老抽1/2湯匙醬油1/2湯匙；香油1/2湯匙；黃酒2湯匙；食用油6湯匙；

做法：1、幹辣椒剪破或成段，去籽和蒂，與花椒一同灑點水潤濕。香蔥切段，生薑切末。帶魚剪開腹部，洗淨內臟切成段，加適量鹽、少許香蔥和薑末，1湯匙黃酒醃10分鐘。

2、平底鍋或不粘鍋燒熱，放4湯匙油，冒青煙後，放入帶魚，中大火煎至兩面金黃撈出瀝油。炒鍋，放2湯匙油，加入花椒和辣椒炒香後，再放薑和蔥白炒香。

3、鍋內放入以能沒住帶魚的清水或者高湯，調入老抽、醬油、1湯匙黃酒。放入帶魚，鍋開後中，小火煮至水汁濃稠。放入蔥綠，調入香油，推勻，起鍋。

椒香土豆片

材料：土豆200g，黑胡椒適量，香蔥適量，鹽適量，沙拉油適量

做法：1.土豆去皮切好，用清水泡

2.鍋裡加油，將土豆下鍋煎至微熟

3.再加適量清水微悶

4.加適量鹽調味，加胡椒粉提香，加蔥花點綴

臘肉炒花菜

材料：臘肉一小塊、花菜適量、青椒適量、紅椒適量、洋蔥適量

做法：1. 臘肉切成片，放鍋裡煸出油來。

2. 放入洋蔥一起炒。

3. 放入花菜翻炒。

4. 最後放入青椒和紅椒，加一點豆鼓，調少許鹽，翻炒均勻撒上蔥花出鍋。

蔥油嫩豆腐

材料：嫩豆腐 香蔥、鮮味醬油、食用油、小米椒

做法：1.豆腐切塊，放入蒸鍋中火蒸3-4分鐘

2.小米椒和小香蔥分別切成小圈

3.蒸好的豆腐取出，倒去蒸出來的湯汁，切成塊放入碗中，加入鮮味醬油

4.加入切好的小米椒和香蔥末

5.鍋中燒熱油，熱油燒在蔥末和小米椒上即可