這5種蔬菜最易成為"毒中之王"

第1名：空心菜

空心菜可以算的上是“農殘蔬菜之首”。這是因為空心菜栽到地裡後，往往採摘其最嫩的部分，而根部還會接著長，這個週期大概是5-7天的時間，這個過程非常快。

專家提醒，清洗空心菜時，最好用鹽水泡上15鐘，讓農殘充分溶解。

第2名：黃瓜

黃瓜頂部與“頂花”連接的地方往往會多長出來一塊、有凸起，這就足以說明這個黃瓜是打了雌激素的。

專家提醒，這樣打了雌激素的黃瓜一是“頂花帶刺”，二是更加“直溜”，賣相更好。建議您在挑選黃瓜時，別挑頂花過於鮮嫩的，頂部沒有凸起的。清洗黃瓜時要用軟毛刷來刷一刷。

第3名：菜花

因為菜花比較嫩，在運輸過程中外表容易磕碰受傷，所以菜農在採摘之後，往往會在菜花上包上一層紙或者網狀的膜。這樣就導致菜花上的農藥無法揮發。另外，由於菜花表面凹凸不平、難清洗，所以農藥都殘留在了菜花當中。

專家提醒，清洗菜花時，在掰開洗乾淨之後，最好在熱水裡焯一下，這樣的方法相對來說更安全一些。

第4名：白菜

很多人認為白菜有農殘，把外皮的葉子扔掉就可以了，其實並非如此。在白菜的生長週期過程中，至少要打兩種農藥。

第5名：番茄

為什麼表面看起來光鮮亮麗的番茄也容易農藥殘留呢？這是因為番茄生長在大棚裡，它的花蕊不能正常授粉、結果，所以菜農一般都會在雌花蕊上點一些生長調節劑，這樣它才能長出番茄來。