還在吃常年不變的蛋炒飯？花2分鐘學學這蛋包飯，全家早餐晚餐不用愁，關鍵營養跟得上

美食就是一個城市的故事，每一種美食的認可就是大家對這個的城市的認可，所以大家都愛吃美食，今天帶大家認識的是美食背後的故事，每一個細節都會體現出美食由於時間的發展而不斷的變化。美食，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。美食吃前有期待、吃後有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同。

還在吃常年不變的蛋炒飯？花2分鐘學學這蛋包飯，全家早餐晚餐不用愁，關鍵營養跟得上

用料

米飯 雞蛋 胡蘿蔔 火腿 玉米粒 豌豆 鹽 胡椒粉 澱粉

胡蘿蔔的功效：

1.增強抵抗力胡蘿蔔中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。

2.降糖降脂降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

3.明目胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

4.利膈寬腸植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。

蛋包飯的做法

去皮胡蘿蔔和火腿腸一起切細

玉米粒，青豌豆分別焯水備用

兩個雞蛋加少許鹽打散成蛋液

準備一碗米飯

鍋中放少許底油，下入胡椒丁炒至斷生後加入火腿丁

加玉米粒和豌豆粒翻炒

倒入米飯

待米飯徹底炒散，顆粒分明時加入鹽，胡椒粉調味，再調入一大勺番茄醬炒勻

取少許澱粉加清水澱勻倒入蛋液中，拌勻

另取乾淨平底鍋，加一小勺油，倒入蛋液攤成蛋皮

待蛋液即將凝固時，在蛋皮一側放入炒好的米飯

將蛋皮對折，整好形，將邊緣壓緊，略煎定型出鍋即可

小貼士

1.如果不喜歡米飯帶甜味的，步驟8里加番茄醬的過程省略即可。 
2.步驟11，在蛋皮還沒有完全凝固時操作更方便。 
3.如果收口處的蛋液已經完全凝固，對折時沿著蛋皮邊緣再抹一圈蛋液，然後按緊略煎就可以定型了。 
4.另外，上桌前表面擠上番茄醬裝飾會更漂亮。

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