老婆做個紅燒茄子 隨意把番茄丟進去 味道比普通的茄子好吃100倍 拿鮑魚都不換

紅燒茄子這道菜很下飯，什麼是容易下飯呢?其實就是因為紅燒茄子有點辣椒有點辣味還有點酸味，這樣更開胃，賣相也很誘人。鮮香適口，外酥裡嫩。

紅燒茄子是家常菜菜譜，茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。

今天老婆特意做個這個紅燒茄子，當時沒注意還是圖方便什麼的，把一些番茄丟進去，可是結果出來味道比普通的茄子好吃100倍，你要是拿鮑魚我都不換。

主料： 茄子1個，青椒1個，番茄1個； 輔料： 蒜3瓣，紅薯澱粉2-3勺，糖4-5勺，鹽少許，醬油少許，雞精少許，料酒少許，香油少許，水半碗；

配方： 茄子洗淨切塊，放紅薯澱粉抓勻，青椒和番茄切塊備用，蒜切末備用。

鍋放油燒熱，把茄子入油鍋，炸至金黃色。

調料汁：半碗水.3勺澱粉.1勺鹽.少許香油.少許料酒.少許雞精.少量老抽醬油調色，4-5勺糖（多放糖，味道會更好）。

鍋留少許底油，放入青椒番茄炒香，將炸好後的茄子回鍋，調好的調料放入炒熟，關火放入蒜末，炒勻出鍋。

其實人們說的美食並不是那些價格昂貴，看似風光的大酒店才能有的，只有大家有一個美食的良好心態，那麼你的身邊處處是美食，你只不過是缺乏發現美食的心意而已。