火鍋裡的菜加上它炒一炒更好吃

作為無辣不歡的妹子，火鍋自然是愛的，牛百葉就是每次涮火鍋必點的，今天去超市果斷買回來，加點它一起炒著吃，沒想到還真是個不錯的搭配。

牛百葉洗淨，均勻的切成小塊。

蒜苔清洗乾淨，切成均勻的小段。

鍋裡放少許油，放入幾顆花椒爆香，然後撈起來丟掉不用，放入大蒜生薑末，幹辣椒繼續小火炒。

放入一勺香辣醬，小火炒出紅油。

加入切好的牛百葉絲兒，炒勻，大約翻炒兩三分鐘，加入蒜薹，一勺料酒， 少許鹽，雞粉，最後加入紅椒絲兒，炒勻。

會有一些湯汁兒，加入少許水澱粉勾芡，就可以出鍋。

注意：這道菜其實時間不宜過長，牛百葉很容易老。