早餐你還在吃土豆餅、雞蛋餅？教你做個薄餅，完全不用抹油超好吃！

早餐你還在吃土豆餅、雞蛋餅？教你做個薄餅，完全不用抹油超好吃！活面要一半是開水活面，叫做燙麵，一半是涼水活面。然後再把兩塊團揉在一起放在一邊醒1小時左右。把醒好的麵團做成大小相等的小面劑，取兩個中間刷上油，按壓在一起擀成薄餅，蒸鍋燒開，把餅放在籠屜上，可以碼放多層，每一層刷好油，大約蒸25分鐘就可以關火了。薄餅一層一層的接開放好，我做的是魚香肉絲卷在裡面，那叫一個香。也可以根據各人口味卷其它小菜都可以。又薄又勁道卷上菜相當好吃，我經常做家人也很喜歡，做法也比較容易，就是蒸！

做法。1，麵粉放入盆中。

2，用開水燙麵，一面加開水一面用筷子攪。

3，等涼一點後，用手和成團，鬆弛20分鐘。

4，把麵團揪成小劑子。

5，擀成薄薄的面皮。

6，蒸鍋放水燒開，箅子抹油放水燒開備用。

7，放到蒸鍋裡，蓋上蓋子，開始擀下一個。

8，擀好摞到頂上，就這樣一張一張往上摞，最後一張蓋上蓋子蒸5分鐘，就都熟了，不用抹油也不會粘。

9，趁熱一張一張揭開。

10，薄薄的蒸餅就做好了。

11，佐以喜歡的菜。

12，抹上番茄沙司。

13，鋪上土豆絲，油菜。

14，卷起來，用刀切開。

一定要燙麵，把麵粉的筋性去掉，才能擀出薄薄的餅。餅蒸好以後，一定要趁熱揭開，不然就會沾到一起。

早餐就是簡單的食材，營養卻不減分。簡單的操作程式和本領，味道卻不減分。總之，好操作有營養，為家人做好飯，讓家人放好心是我的追求。美好的一天通常都是從一頓營養美味的早餐開始的，早餐通常是廣義上可以理解為睡醒後的第一餐，是我們一天當中最重要的一餐。早餐是一天中最不輕易轉變成脂肪的一餐。所以一定要吃好哦！早餐所供給的熱量占全天的30%，這個主要是靠主食來供給的。缺乏碳水化合物主食，可能造成養分不良。要進食一些澱粉類食品。趕緊給家人做個蒸餅當早餐吧！