新手也能很快學會的幾道美食，做起來的味道超級棒~

蠔油魚片

做法：1.魚肉洗淨.斜刀切成較大塊並均勻的魚片，把魚片放入碗中，放入蔥白，薑片，調入少許鹽，料酒，抓勻醃制半小時；

2.盤底鋪上少許新鮮薑絲，擺入魚片，上面再放上少許新鮮的薑絲和蔥白段，表面撒上一些豆鼓，入開水鍋大火蒸8分鐘左右至魚片熟透即可~

糟煎小炒肉

做法：1、取帶皮的豬軟五花肉處理乾淨，切成鍋板厚的大片

2、入炒鍋用旺火速炒斷生，烹醋

3、投入蔥段、薑片、綠色尖椒段翻炒幾下

4、烹入香糟汁和調味品，移小火蓋上鍋蓋，煎燜5分鐘即可

蝦仁炒西蘭花

材料：速凍蝦仁、西蘭花，蒜、醬油、生粉、雞精、鹽

做法：1.西蘭花洗淨後，用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農藥，注意頭朝下浸泡。

2.蝦仁解凍後洗乾淨，去掉背部腸線備用。

3.洗淨的蝦仁加適量醬油、生粉（或澱粉），醃制10分鐘左右。

4.西蘭花去掉粗莖，切成小朵，鍋內加少許鹽，待水沸後下鍋焯至八成熟後撈出。

5.蒜拍碎備用。

6.鍋中倒入少許油，下蒜末。

7.下蝦仁翻炒至變色。

8.放入西蘭花翻炒均勻，加少許雞精即可出鍋

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