苦瓜這樣做能讓你嘗到什麼是苦盡甘來 不信你來試試看？

苦瓜的苦，沒人多少人承受的住的，要不它就不可能叫苦瓜了。如果熟吃，通過開水焯或熱油烹調，其苦味會減少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分營養成分會流失掉。

所以苦瓜生吃最好，它的營養成分攝入會更全面，另外，近年來研究發現，苦瓜中含有清脂素，生吃有減肥的效果，但每天要生吃2~3根才會有效。

生吃一般人受不了，今天我們就不推薦了，我們要推薦的是一種甜蜜的吃法。

你知道苦瓜還有一種“甜蜜”的吃法嗎？那就是將苦瓜與南瓜相結合！苦瓜淡淡的清香搭配上南瓜的軟糯甜膩，這道苦瓜釀南瓜絕對讓你越吃越上癮！

材料：

苦瓜1根，南瓜100克，白糖適量

做法：

1、苦瓜洗淨從中間切成兩段，去掉裡面的瓤。

2、鍋中燒開水，下入苦瓜焯燙幾分鐘後撈出，再放入涼水中浸泡一下。

3、南瓜洗淨去皮，切成塊，將南瓜塊隔水蒸15分鐘左右，蒸至軟爛即可，把蒸好的南瓜塊搗成泥，加入適量白糖攪拌均勻。

4、用勺子把南瓜泥塞入苦瓜段中，儘量塞得緊實一點。塞好後將苦瓜切成片，碼入盤中即可。

小提示：

1）將苦瓜焯水可以有效去除一部分苦味。

2）想讓南瓜變軟爛也可以使用微波爐，將南瓜塊放入耐高溫容器中，裹上保鮮膜，用牙籤紮幾個孔，再放入微波爐中用高火微波5分鐘即可。

3）注意苦瓜片別切的太薄了，不然南瓜泥會漏出來。