推薦五款冬季養生湯 幫老人消化保胃

冬季天氣寒冷，這個時候喝點湯最有益健康，這個季節容易導致胃病，尤其是老年人，老年人消化系統開始慢慢的衰老，不利於部分食物的消化，導致消化不良。下面小編就給老人介紹幾種能幫助我們消化的養生湯，一起來看看。

1、紫蘇生薑紅棗湯

鮮紫蘇葉10克，生薑3塊，紅棗15克，先將紅棗放在清水裡洗淨，然後去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裡用大火煮，鍋開以後改用文火燉30分鐘。然後將紫蘇葉、薑片撈出來，繼續用文火煮15分鐘。此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

2、桂棗山藥湯

紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙，砂糖1/2杯。紅棗泡軟，山藥去皮、切丁後，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味。待桂圓肉已煮至散開，即可關火盛出食用。山藥具有補脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。

3、胡椒豬肚湯

白胡椒30至50粒，豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。先將豬肚洗淨(可加鹽、醋並用開水燙洗)，鍋內注水，豬肚塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。此湯可在飯前飲用。胡椒性溫熱，有溫中散寒作用;豬肚有健胃養胃的功效。

4、三丁豆腐羹湯

材料：豬肉丁、豆腐、青豆、番茄、濕澱粉、精鹽、麻油、味精、鮮湯各適量。

做法：

1、首先將豆腐切成小塊，下沸水焯一下，瀝幹水待用。

2、將番茄皮去掉，去籽，切成小塊。

3、把燒熱油鍋，下蔥略煸一下，然後放入豆腐、鮮湯、番茄、肉丁、青豆、精鹽，燒沸即可。

4、湯煲好後，加入味精，淋上濕澱粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。

功效：三丁豆腐羹湯，味道鮮美，滋陰潤燥，補中益氣，補脾健胃，很適合老年人冬季養生喝。

5、黨參鱅魚湯

材料：黨參、鱅魚、精鹽、料酒、薑、蔥、陳皮、草果、生油、桂皮、雞湯各適量。

做法：

1、首先是把草果、黨參、桂皮、陳皮、薑洗乾淨，然後全部裝入紗布袋紮口。

2、將鱅魚去鰓、去鱗、去內臟，洗乾淨，下油鍋稍煎。

3、在鍋中倒入準備好的雞湯，加入蔥、藥包、鹽、料酒，直到魚肉煮熟爛為止。

4、最後揀去蔥和藥包，調好口味即成。

功效：黨參鱅魚湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的功效。

對於老人來說，上面的5個湯都是比較好的養生食物，所以在寒冷的冬季我們應該給老人多做出一些美味的食物來。