健康食譜

一道廣受大眾喜歡的——蒜蓉粉絲娃娃菜,2分鐘就能上桌,輕輕鬆松解決吃飯問題

美食就是一個城市的故事,每一種美食的認可就是大家對這個的城市的認可,所以大家都愛吃美食,今天帶大家認識的是美食背後的故事,每一個細節都會體現出美食由於時間的發展而不斷的變化。美食,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的,只要是自己喜歡的,都可以稱之為美食。美食吃前有期待、吃後有回味,已不僅僅是簡單的味覺感受,更是一種精神享受。世界各地美食文化博大精深,營養物質各不相同。

一道廣受大眾喜歡的——蒜蓉粉絲娃娃菜,2分鐘就能上桌,輕輕鬆松解決吃飯問題

今天做一道蒜蓉粉絲娃娃菜,很簡單的一道蒸菜,和粉絲做搭檔,以蒜香調味,我又添加了一些剁椒,出國後又撒了撒了星星點點的香蔥粒,這樣整道菜紅黃綠三原色齊了,光一看這賣相就包你喜歡~~

用料

娃娃菜1棵 粉絲1小把 大蒜8~10瓣 剁椒1大勺 生抽1大勺 蒸魚豉油半勺

蒜蓉粉絲娃娃菜的做法

將炒鍋燒熱放入2大勺沙拉油(平時炒菜的量)、然後將切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黃

然後放入剁椒炒出香味

再放入生抽和蒸魚豉油和半碗高湯(我用的是雞湯,沒有可以直接放清水)大火燒開後關火

將炒好的調料汁倒入小碗中備用,可以用手指蘸一下湯汁,如果感覺味道淡可以在放少許鹽

將用涼水泡軟的粉絲撈出放入盤子中鋪平,切娃娃菜是掉下來的碎菜可以放到粉絲底下

將娃娃菜洗乾淨先豎著切成兩半,再將切面朝下放在菜板上,用刀依然是豎著分成三份,這樣一個娃娃菜就被分成了六條

將娃娃菜條切面沖上擺到粉絲上

將炒好的汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上上蒸鍋,大火開鍋後,再中火蒸15~20分鐘即可。因為粉絲比較吸湯,所以調料汁要稍微多一些,蒸15分鐘後娃娃菜吃起來還有一點點的脆,喜歡綿軟的要蒸20分鐘

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