烏骨雞湯的做法，補血養顏身體好！

很多人平時喜歡燉雞湯吃，而烏骨雞湯會有更好的滋補作用，在燉湯的時候可以加入枸杞、蓮子、紅棗、陳皮等食材，這樣燉出來的湯不僅味道好，對人身體健康更好。

材料:烏骨雞1/2只，新鮮山藥600公克，蓮子1兩，仙草幹1兩，紅棗5顆。做法:仙草洗乾淨，山藥削皮洗淨並切塊，蓮子用水泡軟備用。烏骨雞用滾水煮2~3分鐘，取出用冷水沖洗去血水及油，剁塊備用。鍋中加2000cc的水煮開，放入仙草幹用小火熬2~3小時，取出仙草幹丟棄，並將仙草汁過濾去渣。將烏骨雞、新鮮山藥、蓮子、紅棗放入仙草汁中用小火煮1小時即可。

仙草洗乾淨，山藥削皮洗淨並切塊，蓮子用水泡軟備用。烏骨雞用滾水煮2~3分鐘，取出用冷水沖洗去血水及油，剁塊備用。（也可整只煮）鍋中加2000cc的水煮開，放入仙草幹用小火熬2~3小時，取出仙草幹丟棄，並將仙草汁過濾去渣。將烏骨雞、新鮮山藥、蓮子、紅棗放入仙草汁中用小火煮1小時即可。

烏雞三寶湯是一種女性養生美食，有補血養顏調經的功效。除了主要原料烏雞之外，還需要阿膠，大棗，當歸這三寶。小編現在就為大家詳細說說這三寶食材和烏雞的具體功用。

阿膠味甘、性平，歸肺、肝、腎經。具有補血滋陰、潤燥、止血之功效，被歷代醫家尊稱為“補血聖藥”。主治血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，虛風內動，肺燥咳嗽，癆咳咯血，便血崩漏，妊娠胎漏等。

大棗被稱為“女人之寶”。一日三棗，終生不老。大棗，它既是百果之王又是天然維生素丸，具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效。羊肉湯屬熱性，可以溫胃禦寒，補虛壯陽。一般對於身體虛弱，手腳冰涼的人來說，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。只是喝多了容易上火。做法：➀先把羊肉放鍋內煮，可放些蔥薑，煮熟後，撈出切成片，備用。➁把羊骨架放鍋裡，，熬一個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質舀出去，再放些蔥薑，繼續熬。等到湯成乳白色，如牛奶一般就可以了。➂把切好的羊肉放碗裡，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗裡，就完成了。

枸杞紅棗烏雞湯，功效：補血養顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚乾燥者食用，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。材料：杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1只。步驟：➀將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝幹水。➁杞子用溫水浸透，用水洗淨，瀝幹水。➂紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核；刮去姜皮，切2片。➃瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。

黃芪燉烏雞，功效：功能養陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞，有補脾益氣、養陰益血的功效。原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，薑10克。步驟：➀清洗乾淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗淨。➁將黃芪洗淨，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、薑片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。