甜菜根粉多少錢一斤 甜菜根粉的吃法
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甜菜根麵包（6個人的份量）
材料：高筋麵粉621公克，黑麥粉222公克，甜菜根粉44公克，小麥蛋白質44公克，即溶酵母9公克，鹽18公克，改良劑2公克，發酵種面糰266公克，水621公克，內餡：120公克，裝飾：120公克
具體製作步驟：
1、將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻；
2、將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種面糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至面糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段；
3、取出作法2面糰滾圓，以溫度計測量面糰中心溫度需為約26?27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘；
4、將作法3分割成每個約300公克的小面糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10?15分鐘；
5、將鬆弛好的作法4以擀面棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大；
6、將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
1、甜菜根的適宜人群。一般人都可以食用
2、甜菜根的禁忌人群。糖尿病患者以及腹瀉後的忌食甜菜根。
3、甜菜根的保存方法。甜菜根的保存方法和蘿蔔的保存方法一樣，用保鮮膜包裹，防止和空氣過多接觸而導致發黴或爛掉，可以選擇放在冰箱進行保鮮。
4、甜菜根的選購技巧。選購甜菜根時，要看形狀是否直根扁球狀、球狀、錐狀直到長錐狀，皮肉一般為深紅色至深紫紅色，間有近乎白色者較好。
5、甜菜根的烹調方法。由於有些甜菜根略帶土腥味，所以烹飪前，要先用水浸下，才可以有效除掉，那做起來的菜就會很美味了。
6、甜菜根的搭配宜忌。甜菜和土豆、黃瓜搭配著吃比較適合，有助於更好減肥。
7、甜菜根的生活妙招。生活中，可以用甜菜根來做家居裝飾品，可以選擇掛在牆上或是插在瓶子裡當擺設，都可以成為一道亮麗風景線。
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