用這樣的美味來解救你寂寞的嘴巴，還是可以的！

一、酸辣脆藕

食材：藕一根、老乾媽豆豉辣椒醬或油辣子一勺、陳醋兩勺、生抽一勺、糖一小勺、鹽三分之一小勺、蔥花、幹紅辣椒三個、花椒半勺

做法：

1. 藕去皮洗淨切片，泡到涼水裡備用，水裡滴點白醋。

蒜末，薑絲，青紅辣椒絲，蔥花，幹辣椒段，花椒備用

2. 把藕從泡的水裡撈出來，鍋裡燒開水，下藕片煮兩分鐘，撈出過兩遍涼水，瀝幹水分備用

3. 熱鍋涼油，煸香薑蒜幹辣椒和花椒

4. 放入藕片翻炒幾下

5. 加入一勺老乾媽豆豉辣醬

6. 一勺生抽，兩勺陳醋

7. 一小勺白糖，三分之一小勺鹽，翻炒均勻

8. 放入青紅辣椒翻炒幾下

9. 放入蔥花略炒出鍋

二、香菇燒肉

食材：五花肉300克、香菇6朵、薑5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3個、花椒5克、香葉三片、鹽

做法：

1、將香菇在清水中泡30分鐘，剪去香菇頭；

2、豬肉洗淨後切成塊，瀝幹水分備用；鍋燒熱後放入豬肉炒幹水分，煸出油；

3、放入八角、花椒、姜、香葉炒香，再加老抽使肉上顏色加淹沒肉的開水，放鹽、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，燉好後肉香四逸；

4、大火煮10分鐘，隨後轉中火燉到肉爛軟。

三、芥末蝦球

食材：鮮蝦20只，雞蛋1個，蛋黃沙拉醬2湯匙，芥末醬1湯匙，幹澱粉3湯匙，鹽1/2茶匙，麵包糠

做法：

1.鮮蝦洗乾淨後去掉頭部和外殼，保留尾部的殼，去掉背部的蝦泥線，調入鹽醃制10分鐘；

2.蝦在幹澱粉中蘸勻，然後在雞蛋液中蘸一下，最後再粘滿麵包糠；

3.鍋中放油，待油溫6成熱時放入準備好的大蝦，炸至表面金黃後撈出瀝幹油；

4.取一個小碗，放入蛋黃沙拉醬，然後調入芥末醬，拌勻；

5.用炸好的蝦球蘸著調好的沙拉芥末醬吃。

四、茄汁牛肉麵

食材：拉麵150克，牛肋肉500克，番茄3個，薑片、蔥段適量，豌豆少許，沙拉油2大匙。醬油、紹酒、白糖各1大匙，番茄醬3大匙，精鹽1/2小匙，香油少許。

做法：

1、牛肋肉整塊下沸水掉燙，除淨血污，撈出洗淨；牛肉下鍋，再加清水15杯，放入紹酒、薑片，煮20分鐘，然後改刀小塊；番茄一切6瓣。

2、炒鍋上火燒熱，下油，放入牛肉塊、蔥、薑翻炒爆香，再下入調味料炒勻，倒入煮牛肉剩餘的湯汁，見湯沸，轉小火燉30分鐘，下入番茄再燉20分鐘至熟爛入味，見湯汁稠濃時，撒上豌豆，淋香油。

3、鋁鍋上火，加1/2清水，燒沸後下拉麵，煮8分鐘至熟，撈出裝盤，再將茄汁牛肉麵澆在拉麵上即可。