番茄和它是絕配，降血壓、抗衰老，營養翻倍！

番茄味甘、酸，微寒。有清熱解毒、生津止渴、養陰涼血、健胃消食等作用。

番茄中富含番茄紅素，它是目前在自然界植物中被發現的最強的抗氧化劑之一，被稱為“植物中的黃金”。臨床上多用於治療口乾舌燥、煩熱口渴、食欲不振以及高血壓、冠心病的輔助治療等。

番茄+土豆

一、控血壓，預防心臟病

土豆番茄可以防治高血壓，因為兩種原料有一個共同的特點，都含有豐富的鉀，鉀能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

二、抗疲勞，防衰老

番茄汁具有抗疲勞的效果。而土豆同樣富含維生素C，這是一種水溶性維生素，有助於老人的牙齦健康以及增強免疫力。

三、防中風

土豆富含的膳食纖維有助於控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質，能預防心血管疾病，減少中風的危險。

土豆番茄片

材料：

新土豆，半熟番茄300克，胡蘿蔔或西藍花

橄欖油15克，鹽和糖各適量，香菜少許。

做法：

1、土豆去皮後，切的厚一點，放到涼水中半小時；

2、鍋內放入一點熱油，蔥薑蒜爆香之後先放入土豆片，土豆片不是很容易熟，所以先大火爆炒幾分鐘，發現土豆片顏色晶瑩油亮的時候，就可以放入醬油和食鹽等調味料；

3、土豆片八成熟的時候可以放入番茄和西藍花，這個時候番茄的味道開始充滿整個鍋內；

4、起鍋時，可放些香菜點綴一下。