老婆的這個土豆新式做法，只是加了這個小調料，我能連喝三碗，都沒兒子份了

每年到四五月份的時候，新鮮土豆就上市，這個時候的土豆鮮嫩多汁，無論是炒著吃，煮著吃，燉著吃都非常好吃。除了常見的吃法，這些新吃法，一定會讓你大飽口福。吃土豆別成天土豆絲、土豆片了，還沒吃膩？試試土豆的這些吃法吧，肯定有你沒吃過的！

老婆的做的這個土豆泥，無論從哪方面上看，都是非常棒的，我都能連喝三碗，兒子都有時候都沒吃到，為這事，老婆一直說我不該把兒子的那份也吃掉，但是實在是太好吃了。大家說難道不好吃嗎？不信你們試試就知道了。

這次做的土豆泥中西混合的做法，用了黃油和蠔油，還撒了黑胡椒。

【材料】 土豆 300克，黃油 15克 蠔油 15毫升，黑胡椒 適量

土豆削皮，用蒸鍋蒸熟

蒸熟的土豆，土豆有點水分和濕潤的感覺，水分保留

蒸熟的土豆趁熱，放下調料

用勺子和刮刀壓成土豆泥，撒些蔥粒即可

如果使用大土豆，把土豆切塊可以更容易蒸熟，如果覺得土豆比較幹，可以逐漸加入牛奶，我個人比較蒸熟的土豆有點水分已經夠了，如果要壓土豆泥的工具，可以使用工具，我覺得用飯勺壓挺快的，有少許大點的，吃起來挺好的，當然如果給小小小孩吃，那壓細膩點會更好。

土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。

土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。