黃花魚是海魚嗎？

黃花魚是日常生活中比較常見的食材，具有很高的營養價值，很多人都特別喜歡吃。可是黃花魚到底是不是海魚呢？針對這個問題大多數人對此卻並不是十分瞭解。其實深海魚是指生活在低於2000水位的魚類，所以黃花魚是屬於深海魚的。

一、黃花魚是海魚嗎？

何為深海魚?其實深海魚一般都是指生活在低於2000水位的魚類，而黃花魚確實是深海魚。

有些不法商販把黃姑魚染色後冒充黃魚，這種著色的染料往往是化學染料，例如玉金黃，人食後有損健康。

二、黃花魚的營養價值

黃花魚含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、碘等成分。其水解蛋白質含較多的氨基酸，如賴氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等17種氨基酸。

黃魚具有抗菌效果，相對其它魚類來說保持新鮮的時間會更長，有漁民曾把黃魚的生肉貼在牆上跟其它魚同時貼，發現其它魚肉先腐爛，而黃魚卻相對新鮮。

黃花魚不僅肉質肥厚、脆嫩、味道鮮美，易於消化吸收，黃花魚的鰾、肉、膽均可治療疾病。

《本草綱目》中就記載有，黃魚味甘、性平，有明目、安神、益氣、健脾開胃等功效。現代營養學研究也發現，黃花魚的蛋白質含量較高，並富含脂肪、鈣、磷、鐵、碘以及大量歐咪伽—3脂肪酸等，有較高的藥用價值。

三、鑒別黃魚是否新鮮的辦法

前別黃花魚也是一門技術，你會發現，一般新鮮的黃魚眼球飽滿，角膜透明清亮，而且肉質堅實有彈性，頭尾不彎曲，手指壓後凹陷能立即回復，

魚和海魚最大的區別在於它們的生長環境。其實，嚴格說來，河魚應該叫淡水魚，常見的有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、武昌魚、羅非魚、鱔魚等;海魚則包括帶魚、金槍魚、大黃花魚、小黃花魚、鮁魚以及三文魚和多寶魚等。

知道了黃花魚是海魚嗎這個問題之後，其實對於人體的吸收程度來說，不管是深海魚還是河裡的魚，人體所吸收到的營養成分並沒有多大的區別，只不過是一些不同魚種的口感可能會有所區別，因此您在購買的是完全可以根據自己的喜歡來購買，不用特別在意他們的營養價值區別。

黃花魚是我們生活中一種比較常見的水產食品，黃花魚又叫做黃魚，黃花魚含有的蛋白質很豐富，而且還含有我們人體所需的各種微量元素，具有很高的營養價值，適當的食用對身體健康有很大的好處。