這3種蔬菜，很多人和癌細胞一樣，都躲著它們

不知道大家注意到沒有，現在很多年輕人特別愛吃的食物，都有致癌風險，如油炸食物，或者烤串；而有些健康食物，雖然癌細胞敬而遠之，但是很多人也敬而遠之……

韭菜

韭菜含有非常高的維生素和胡蘿蔔素，這些營養素有助於提高視力，緩解眼睛疲勞，非常適合長時間用電腦的人食用，而且胡蘿蔔素高有助於增強免疫力，預防腫瘤，對於抗氧化，抗衰老也很有益處。

蔥

香蔥也有防癌抗癌的效果。香蔥中所含的果膠可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

蔥的吃法非常多，但是吃的時候要注意，儘量不要炸或者煎，即使特別想這樣吃，也注意不要炸太長時間。

大蒜

相信大家都知道，大蒜時非常健康的食物，在抗癌方面更是非常強。專家說，種大蒜以及素有吃大蒜習慣的地區和人群，胃癌的發病率僅是其它地區的1/3。

長期吃生大蒜的人，胃中的強致癌物質亞硝胺的前體----亞硝酸鹽的含量，遠遠低於其它地區的人，製造亞硝胺的細菌受到明顯抑制。大蒜中含有磺胺成分，能夠聚集人體器官中的重金屬，將它們帶出體外。

但是吃大蒜會有很重的口氣怎麼辦？很簡單，吃完大蒜後嚼點茶葉或者含一口溫熱的牛奶都是不錯的選擇。花茶和鐵觀音最見效果。

另外，吃大蒜時要注意以下幾點：不能吃太多，因為畢竟是刺激性食物，吃多了不好；而且，建議大家白天吃，不要晚上吃，否則會刺激胃黏膜等器官。