雞血、鴨血、豬血，動物血到底哪家強?

不知道有多少人喜歡吃鴨血，雞血之類的食物？

那麼生活中常見的雞血、鴨血、豬血到底那個更好呢?

一、雞血、鴨血、豬血，動物血到底哪家強?

1、蛋白質含量

鴨血和豬血的差不多(13%)，和豬肉一個水準;

2、鐵含量

鴨血 > 雞血 > 豬血最低。

這樣看起來鴨血確實略勝一籌，因此不少商家就開始用其他便宜且產量大的動物血來冒充鴨血……

那麼問題來了……

二、假冒的鴨血，能吃嗎?

假如鴨血裡真的摻了其他動物血，比如最常見的豬血，而且是來源可靠的豬血，從理論上來說，這種摻假的鴨血不存在嚴重的安全風險，也能吃。

但是這種做法屬於食品摻假造假行為，是違法的。

三、如何分辨真假鴨血?

夾一夾

最簡單的方法是用筷子去夾，夾不斷的就是假鴨血。

其實這些動物血基本也沒有什麼，喜歡吃就吃，不喜歡就不吃，不影響。