要讓飯菜好吃，還是離不開這樣的經典做法！

一、胡蘿蔔炒雞蛋

做法：

1、小蔥切末。雞蛋磕入碗中，加入蔥花和1小勺白糖，打散

2、胡蘿蔔去皮切絲

3、鍋中放油，油熱後下入雞蛋液，用翻炒至雞蛋定型，盛出備用

4、鍋中倒適量油，油熱後下入胡蘿蔔絲，炒三四分鐘，至胡蘿蔔絲變軟

5、加入炒過的雞蛋，加適量鹽翻炒均勻，出鍋時撒些蔥花即可

二、響油黃瓜卷

食材：

黃瓜1根、紅辣椒1個、蒜頭3個、原釀生抽適量

做法：

1、製作前必須準備好材料,材料非常的簡單

2、新鮮黃瓜清洗乾淨去除頭尾，使用水果刮皮器。順方向刮出薄薄的一張黃瓜條，最上面的第一刮就不要了。因為比較小裝盤影響美觀

3、把黃瓜薄片條卷起來，排列在型

4、剁碎辣椒與蒜頭灑在上面

5、鍋燒適量熱油淋在蒜頭辣椒碎上面，按照口味淋上少許生抽即可

三、沙茶雞

食材：雞腿1只姜1塊沙茶2勺 醬油適量 料酒適量

做法：

1、備好一雞腿沙茶生薑。

2、將雞腿剁塊後再焯洗備用。

3、用生薑沙茶料酒醬油，拌至讓雞塊均掛味。

4、再將食材入燉煲裡。

5、燉制45分鐘即可

四、蝦仁蓮藕

做法：

1.蓮藕洗淨刮去外皮，用刀切成片。

2.蝦仁用牙籤挑去蝦腸，洗淨瀝幹水。辣椒洗淨切成圈。

3.鍋內加2湯匙油燒熱，倒入蝦仁，灑1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒，炒至蝦仁變色，再加入1/5湯匙醬油、1/6湯匙蠔油，炒勻後裝盤。

4.燒熱鍋內3湯匙油，爆香辣椒圈，將蓮藕倒入炒30秒後再倒蝦仁，加入1/3湯匙雞粉和1/5湯匙鹽翻炒入味。

5.將1/2湯匙生粉與1/3碗清水調勻，倒入鍋內炒勻勾芡，即可上碟。