高檔飯店的“果凍雞蛋”原來只這麼做出來的，在家做不到2元錢

果凍蛋是一種布丁食品，是以瓊脂、牛奶、白糖、橙汁為主要原料，外觀是以雞蛋的造型呈現。

嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同餵養嬰兒，就可以做到營養互補。半歲前的嬰兒不宜食蛋清，9個月前嬰兒不宜食用雞蛋布丁。

如何蒸出果凍蛋?

五星級酒店都是這麼做蒸雞蛋的

原料：雞蛋，錫箔紙，水，鹽。

做法：

1、雞蛋兩個打入碗中。

2、蛋殼不要扔掉，取半個蛋殼裝水，2個雞蛋加入4個蛋殼的水(涼水即可)。

3、放入少量的鹽，攪拌均勻。

4、找一個漏網，把起泡的蛋液過濾到蒸雞蛋的盅裡。

5、裹上一層錫箔紙，蓋上蓋子。

6、放入鍋中蒸五六分鐘即可。

7、由於裹上了一層錫箔紙，可以防止水汽滴入蛋液裡，蒸出來的雞蛋才能又嫩又滑。

嫩嫩的，滑滑的，猶如果凍，大人孩子都愛吃。

關鍵是價格不到2元，好吃又實惠!