米蛋糕送給怕發胖又喜歡吃甜食的你

1米蛋糕顧名思義就是用米粉做的蛋糕，它的特點就是柔韌，粘糯，但不黏膩不沾牙，和奶油蛋糕比吃起來無增肥壓力。粘米粉又叫大米粉或秈米粉，是以大米為原料磨制而成的。黏性不如糯米粉，適合作蒸的中式點心，純正粘米粉是完全感覺不到顆粒狀的，細滑、柔弱。用新良的粘米粉和糯米粉做的米蛋糕，口感細膩，柔軟，有一股淡淡的清香，中間用草莓粉做夾心，加上新鮮的水果，口感非常的好。很適合想吃蛋糕又怕胖的妹子。

粘米粉200g
細砂糖30g
糯米粉100g
水160g
凍幹草莓粉適量新鮮櫻桃適量
新鮮芒果1個

製作步驟

1、準備好材料。

2、粘米粉、糯米粉和細砂糖混勻後慢慢地邊加水邊用筷子攪拌成粗粒。

3、用手把粗粒儘量搓成小粒。

4、用粉篩過篩。

5、過篩後的米粉成細膩、鬆軟狀。

6、在模具中灑上一層過了篩的粉，要均勻、平整。

7、再撒上凍幹草莓粉。

8、全部完成後放入蒸鍋，水開後中火蒸20分鐘左右，關火後燜5分鐘。

9、取出後用水果進行裝飾即可。