不費力就可以做出美味的飯菜，不要糾結，菜譜給你！

一 、香辣牛肉麵

食材：牛肉一塊、油菜適量、香蔥適量、薑一塊。

做法：

1、將牛肉切成大塊後焯水去掉浮沫。一定要冷水下鍋，並在鍋中加入少許料酒。

2、將焯好的牛肉撈出放到高壓鍋內。加入適量的老抽、八角、香葉、薑片、鹽、糖，然後倒入適量的熱水，合好蓋選擇牛肉鍵。

3、高壓鍋工作結束後，撈出牛肉晾涼後切大塊備用。將原湯倒入湯鍋中，並將湯中的調味料過濾掉。

4、炒鍋中加入適量的底油，油熱後放入豆瓣醬和豆豉，小火煸炒出紅油。

5、將牛肉塊與紅油一同倒入湯鍋內。大火煮開轉小火燉十分鐘後，關火蓋好鍋蓋燜半個小時左右。

6、煮面。麵條快出鍋時，放入油菜燙一下。

7、裝碗上桌，放少許香蔥點綴即可

二、香菇燒肉

食材：香菇，豬肉，薑片，蔥花，耗油，老抽，糖，油，鹽。

做法：

1，鮮香菇洗淨，去蒂，切成4瓣。

2，豬肉洗淨，切厚片。蔥花薑片備好。

3，熱鍋入油，蔥花薑片爆香，放豬肉進去翻炒，待豬肉炒至變色後入香菇翻炒。

4，放蠔油、老抽、糖，翻炒後加水，小火咕嘟。

5，放鹽，收汁兒完畢後出鍋即可

三、涼拌土豆片

食材：

土豆，醬油25毫升，辣椒油50毫升，香油5毫升，糖5g，花椒油5毫升，雞精少許，醋5毫升，蒜泥5g，鹽少許，蔥花10g，炒香的白芝麻10g

做法：

將土豆去皮，洗淨，切片

沖洗土豆的澱粉，浸入水中防止變色

鍋中燒熱適量的水，將土豆放入煮熟，注意不要煮的太軟

撈出煮好的土豆，立即放入冷水中浸泡冷卻，然後撈出瀝幹，用作料拌勻，裝盤，撒上蔥花和白芝麻

四、酸菜肉片湯

食材：酸菜 150克、豬腰 250克、泡紅椒 80克、花椒、幹辣椒 、薑 1小塊、香菜 、食鹽、澱粉、味精 、胡椒粉、沙拉油 

做法：

1、將酸菜、老姜切成絲、香菜切成節備用

2、將豬腰柳切成薄片，放入鹽、幹澱粉、水攪拌均勻，醃制15分鐘

3、鍋7成熱後，加入幹花椒、幹辣椒、老薑炒香，加入酸菜、泡椒炒香； 加入開水，大火燒開

4、加入醃制好的肉片，大火燒開，然後用筷子挑散

5、加入胡椒粉、味精，撒上香菜即可