“喜歡你”金城武科學泡面大法，“熱水泡三分鐘”背後原理是這樣！

《歡樂頌2》開播了，五美重聚22樓，開啟各自不同的人生新篇章。除了穿名牌衣服，換新髮型，變得更美以外，大家依然和咱們普通人一樣有各自的人生難關。安迪有割不斷、理還亂的親情煩憂；樊勝美並沒有因母親、哥嫂的覺悟而能夠放下家裡的包袱，一個穿戴都是名牌的大企業HR依舊得在沒有暖氣的南方家中，用涼水洗碗直到皮膚開裂；富二代曲筱綃得不到家族的認可，春節連回老家的資格都沒有；關雎爾一心愛“唐長老”卻連表白的機會都沒有；沒心沒肺的邱瑩瑩看似前景一片大好，但情路卻非一帆風順。

因為五個女孩兒都還沒成家，事業都很忙，從第一部開始，劇裡就沒少了她們吃泡面的場景。這不，第二季一開始，樊勝美從老家一回到魔都，雖然還沒出年關，但也只能煮一包速食麵，有經濟因素的考量，也有一個人實在很難做飯的實際困難。

“喜歡你”金城武科學泡面大法詳解：

❶準備好材料（1包速食麵，麻油，少許蔥花，適量冰塊）

❷水燒開後放入面餅煮制，用手機計時3分鐘，叮！時間一到迅速撈出！

❸把煮好的麵條放入冰水裡過涼。

❹瀝水撈出麵條，放入調味料，撒上蔥花，滴入幾滴麻油，迅速拌勻。

❺倒入適量開水（不要用煮面的水哦），電影裡的水量是剛剛好淹沒麵條，再次定時3分鐘。

❻時間到！撒上綠油油的蔥花，一碗勾魂奪取的男神泡面大功告成。

國家食品藥品監督管理總局官方網站闢謠說： “速食麵不是垃圾食品”如此一來，速食麵君開始逆天改命，沖上熱搜，重新回歸到一線大牌網紅零食的行列中。

另一個讓速食麵君躥紅的機緣就是電影“喜歡你”裡面霸道總裁金城武。

電影裡金城武扮演的是一個身價過百億，卻對食物極其挑剔的男神級大叔。這位機車大叔對於食物的要求近乎苛刻，就連半夜失眠吃碗泡面，都要掐著碼錶，嚴格遵守“科學實驗式泡面法”。

什麼叫做用科學嚴謹的態度煮一碗面呢一起來開開眼：

水在100度時沸騰，面在3分鐘煮透，但在將透未透時才最彈牙......然後放冰水冷卻，放入調料，再澆上八分滿熱水，把握時間，開吃！

泡面又一驚人真相，“熱水泡面三分鐘”

為什麼泡面要泡三分鐘才吃呢？是因為3分鐘更加好吃，面不會泡爛嗎?好像也不是，但凡親自泡過的人，都有經驗，有些面泡5分鐘，味道也很不錯，麵條仍然爽滑。

3分鐘，是發明泡面的老闆確定的，調研了一番後，風行全世界。

1958年日籍臺灣人安藤百福，在大阪府池田市發明了速食麵，這位先生原名吳百福，是名華裔。安藤百福在之後不斷試驗產品推銷產品的過程裡，建立了3分鐘的行業尺度。

其實，3分鐘是一個心理學伎倆。人在面對食物的時候，等上3分鐘，面的香味刺激加上等待，會讓人胃口變好，吃起來更加快樂，覺得很美味。

如果超過了3分鐘，等上5分鐘呢?人就有點兒失去了耐心，期盼心減弱，那種將要得到的心理愉悅，峰值下降，會覺得沒那麼好吃了。食物氣息對鼻腔的刺激也開始有點習慣了，有點麻痹了。

全世界都是如此心理，所以，全世界的泡面，都勸告你儘量泡3分鐘。這個道理電影《麥兜》中也提到過，一口火雞的滋味，在將吃未吃時，香味達到了巔峰。

有人說，泡面就是一種很久沒吃會特別想念，吃了第一口就想吃完一整碗的奇怪食物。奇怪的食物很多，但是像泡面這麼有群眾基礎的奇怪食物，還真不多。

你喜歡吃泡面嗎？你平常是怎麼吃的呢？