這些飯菜的獨特魅力，只有你試過才懂的！

一、梅子小肋排

食材：豬肋排 、話梅、梅子醬、蔥薑、桂皮、黃酒、白醋、白砂糖、冰糖、老抽

做法：

1.排骨洗乾淨，加冷水，大火煮開，撈出控幹備用。煮出血水後，用筷子不停攪拌排骨，免得血沫粘在排骨上。

2.鍋中倒油，中火加熱，放入白砂糖燒至糖熔化。（400g排骨，我大概用了2湯匙白砂糖。）。糖顏色變深時，放入排骨快速翻炒，使排骨均勻粘上糖色。

3.加入黃酒2湯匙、老抽2茶匙，繼續翻炒均勻。

4、加入沒過排骨的熱水，放入蔥薑、桂皮、冰糖（怕太甜冰糖可以不放）和話梅，大火煮10分鐘後，倒2湯匙醋，調成中火繼續煮。

5.大約煮15分鐘後，撈出湯汁中的香料和蔥薑，加入鹽和梅子醬。

6.大火煮至湯汁收濃即可。

二、黃金玉米烙

食材：

玉米、澱粉、砂糖

做法：

將玉米掰成粒。

放入鍋中煮熟，撈出。

用水把玉米粒表面沖濕，甩去多餘水分。

把玉米粒和幹澱粉拌勻，使玉米粒表面都粘上澱粉。

鍋中坐油，待油熱，把玉米粒倒入，把玉米粒攤平。

用小火煎三到五分鐘，讓玉米粒粘連成整塊餅狀。

加入沒過玉米粒的油，轉中火升高油溫，炸三分鐘。

關火，往剪好的玉米餅上撒上一些砂糖即可

三、紅燒套腸

做法：

1.把生薑、大蒜、辣椒準備好；把小腸用鹽擦過，並套在一根筷子上從一頭穿到別一頭就組成一個圈，然後在水裡焯一下

2.起油鍋，加入生薑、大蒜、辣椒爆香；然後倒入套腸翻炒一下

3. 加入適量的料酒；加入適量的香料；再加入囟水凍

4. 加入適量的清水；再加一點老抽

5.先用大火煮費，然後轉小火煮；如果不夠鹹，再加點鹽

6.最後加入適量的雞精；等到湯汁差不多幹時就可起鍋了

四、香菜雞蛋軟餅

食材：麵粉、雞蛋 、香菜、油、水

做法：

1、將雞蛋、麵粉、水放一碗內，香菜切細碎

2、把粉漿材料加入調味料與香菜碎，調勻成稀糊狀

3、平鍋內擦少許油燒熟

4、將調好的雞蛋麵粉糊放入晃開

5、攤成軟餅，烙透至帶金黃色，上碟即可食用