洋蔥炒肉片這麼做，實在是太好吃！不但便宜，常吃還能防癌抗癌！

洋蔥炒肉片

材料：洋蔥（白皮）200克,豬肉(瘦)70克，醬油5克,鹽3克,植物油15克,味精2克

做法：1. 豬瘦肉洗淨，切成薄片。

2. 將洋蔥洗淨，切成片。

3. 在炒鍋內放入適量植物油，待油至六七成熱時放入豬瘦肉煸炒，再將洋蔥下鍋與肉同炒，最後放入適量醬油、鹽、味精，略炒即可。

芥蘭炒牛肉

材料：芥蘭250g，牛裡脊肉250g；澱粉（新手推薦嫩肉粉），蠔油，料酒和鹽適量

做法：1.芥蘭最好買葉子少，粗杆子的，將粗杆子用斜刀切成小片；

2.牛肉切薄片，放入料酒，澱粉，蠔油醃制半個小時；

3.大火把鍋燒熱，把醃好的牛肉下鍋快速翻炒至變色即可盛出；

4.洗鍋，熱鍋熱油，入芥蘭煸炒，一邊煸炒一邊加一點點水，這樣炒出來的芥蘭可以保持翠綠；

5.炒的差不多時，調入適量精鹽，牛肉即可。