這幾種常見食物超級控糖,糖友們不用擔心吃什麼了!
1、核桃。核桃中的脂肪酸可提高“好”膽固醇,降低“壞”膽固醇水準,從而降低糖友的心臟病發生風險。除了直接食用,還可以把核桃敲碎,添加到優酪乳中或做成核桃沙拉。
2、全麥麵包。作為一種全穀物健康麵包,全麥麵包中加工原料少,富含B族維生素、膳食纖維、葉酸和維生素C,有益血糖控制。
3、南瓜籽。南瓜籽富含鎂,可參與能量代謝的多個過程。兩湯匙南瓜籽含約74毫克鎂,建議糖友每天吃8湯匙的量。
4、草莓。研究發現,多吃草莓等漿果有助減少糖尿病及其併發症的發生。另外,草莓熱量低,不易增加體重,建議將草莓、菠菜和核桃混在一起做成沙拉食用。
5、生薑。生薑是抗炎、抗氧化的首選植物性食品。研究表明,生薑可降低2型糖友的空腹血糖水準。
6、菠菜。菠菜富含鉀和抗氧化劑。研究發現,低鉀攝入與糖尿病及其併發症風險增高有關。菠菜的單位體積含鉀量超過香蕉,是降低糖尿病風險的有益食品。
7、番茄。番茄的升糖指數較低,有助血糖平穩。此外,研究顯示,平均每天吃1.5個中等大小的番茄可降低血壓,還可能有助降低2型糖友的心血管風險。