必備家常菜，美味營養，讓你忍不住流口水！

一、涼拌粉絲

食材：粉絲，金針菇，胡蘿蔔絲，黃瓜絲，香菜，小米椒，鹽，糖，陳醋，香油，大蒜

1、粉絲冷水泡軟，然後開水煮一分鐘，撈起過冷水。

2、金針菇開水煮30秒，撈起過冷水。

3、粉絲跟金針菇瀝幹水分，加入適量的胡蘿蔔絲、黃瓜絲、小米椒、大蒜、鹽、糖、陳醋、香油、香菜一起攪拌，攪拌均勻就可以吃了

二、紅棗燉雞

食材：雞1500克、紅棗300克、鹽一勺、薑半塊

做法：

1、雞去掉內臟，洗乾淨，切塊。大紅棗洗淨備用。

2、鍋中放入雞、薑，加入適量的水，蓋上蓋子，中火燉1、2小時左右。

3、加入紅棗再燉十多分鐘，起鍋前加鹽即可。

三、小蔥炒雞蛋

食材： 小蔥 2根、雞蛋 3個、鹽；

做法

1.小蔥切末，雞蛋打開；

2.將小蔥末加入雞蛋中，調入鹽攪拌均勻；

3.鍋內入油，倒入雞蛋，快速劃散，炒至金黃色出鍋即可；

四、蓮子雞丁

食材：雞胸肉、蓮子、胡蘿蔔、四季豆、白糖、料酒、鹽、味精、蔥薑、澱粉少許

做法：

1、將蓮子用熱水氽熟。雞脯肉切成斜丁。蔥薑切片；雞丁放入碗中,加入鹽、料酒、味精、蛋清、澱粉攪勻上漿；

2、將蔥薑放入另一碗中,加料酒、鹽、味精、水澱粉調成汁,待用；

3、炒勺上火,入油放雞丁煸炒,八成熟後,入胡蘿蔔丁,四季豆小段及蓮子,翻炒均勻至雞丁成熟,將碗汁迅速倒入鍋中翻炒,使汁均勻掛在原料上即可。