老冰糖太大了，難掰碎？可我只用了不到10秒

所謂的老冰糖，並不是指放的時間久(因為冰糖也是有保質期的，所以放的太久反而不好)，而是指採用傳統工藝生產的多晶體冰糖，其區別於市場上很常見的單晶冰糖。

市售冰糖90%多為單晶冰糖，或造假的多晶冰糖，拋開價格、營養不說，單從安排角度講，現代工藝單晶冰糖，只圖效益成本使用有毒的：二氧化硫和明礬參與制造，使得這些毒素輕而易舉的進入人體，造成食欲、味覺、心臟.神經等不同程度的損害，甚至會增加罹患老年癡呆的風險。另外，含有明礬、二氧化硫的食品，還有膨化、凝膠、糖葫蘆等，慎食之!

但小夥伴們知道的，大塊的多晶冰糖要弄碎有時候是要把吃奶的力氣都使出來。

掰碎冰糖，只需10秒

1.把冰糖放入微波爐，調至中高火，根據冰糖塊兒的大小，加熱10～15秒鐘。

2.拿出冰糖，用手輕輕一掰，就都碎成小塊了。

愛心貼士：

雞蛋大小的冰糖，中高火加熱10秒鐘;比雞蛋大的，15秒鐘就行了。時間不能過長，否則冰糖會融化。

如果你家的微波爐是老式的，沒有時間電子顯示幕，那你需要自己讀秒，或看表、手機都行。

現在很多微波爐都是電腦板的，不能調火力大小，不過一般這種微波爐默認的是“中高火”或“高火”，具體情況還要根據自家微波爐的“ 脾氣”而定。

冰糖的功效與作用

1.生津止渴

潤喉去燥，使人清爽舒適。

2.潤肺

富含維生素A，保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預防呼吸道感染。滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

3.化痰止咳

冰糖適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。

4.清熱除火

冰糖能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。

5.解毒

冰糖清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。