快手小炒菜，解決你的困難，學到了嗎？

一、青豆炒肉

食材：豬肉、青豆、生抽、鹽、油、白糖

做法

1、豬肉洗乾淨切片，用生抽、鹽、油、白糖淹15分鐘。

2、青豆洗乾淨。

3、炒鍋倒入油，7成熱倒入豬肉爆炒。

4、再倒入青豆翻炒均勻，加入水燜約15分鐘收汁即可。

二、黃瓜拌木耳

食材：黃瓜、黑木耳、蒜、生抽、醋、香油、香菜

做法：

1.黑木耳泡開後，剪去根，用水煮一會兒，撈出放涼裝盤

2.黃瓜洗淨稍稍去皮，拍碎，剁段，也放進盤中

3、加各種調料(依據個人口味取量)，拌勻後加點香菜點綴即可

三、蒜苗回鍋肉

食材：五花肉300克、蒜苗100克、油適量、鹽1勺、醬油1勺、豆瓣醬1勺、薑適量、料酒1勺、雞精半勺

做法：

1.五花肉洗淨（如果較長，切成幾段），鍋加水，放入五花肉，煮上幾分鐘。

2. 撈出五花肉，肉肉放涼切片。

3.蒜苗洗淨切段。

4. 鍋放點底油，加入五花肉，翻炒。

5.加點料酒、豆瓣醬，翻炒。

6.爆炒出油，加點鹽和薑炒香。

7.加入蒜苗，加點雞精調味炒勻，即可裝盤。

四、香菇燜豆腐

食材：

豆腐300克，瘦豬肉50克，香菇8朵，紅辣椒2個，蔥、薑、蒜，鹽，老抽、花椒粉、白糖、味精、食用油

做法：

1、豆腐切成長方片，在平底鍋裡煎成兩面金黃色。

2、香菇去蒂，切成四塊；紅辣椒切段。蔥切段，薑蒜切片，瘦肉切細絲。

3、鍋內放適量食用 油，燒熱後放入肉絲炒散。再放入薑蔥蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。

4、放入紅辣椒、香菇塊，加入鹽、白糖、花椒粉、老抽調味。

5、然後加一碗水，小火燜至汁收濃，加少許味精翻炒出鍋。