這些蔬果你丟掉的部分，都是寶貝，快來看看你丟了多少？

蘿蔔葉

芹菜葉

芹菜葉還能補充維C、維E等維生素。

萵筍葉

白菜葉

白菜外層綠葉中的胡蘿蔔素濃度要比中心白色葉子高十幾倍

南瓜籽

南瓜籽中含鋅和一種特殊的固醇類物質，這兩種營養素可以減少前列腺病變的風險。

冬瓜籽

冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸，能有效地減少血液中脂肪和膽固醇的含量

菠菜根

菠菜根中含有鐵，維A、維C、維K，其中維生素K可以防止皮膚、內臟出血。

香菜根

香菜根中含有較多的維生素、鈣和鐵，而且香氣很濃。在醃制肉類、海鮮時，放些切碎的香菜根，去腥去異味的效果很明顯。

豆芽尖

豆芽中營養最豐富的部分並不是白嫩的芽柄，而是淡黃色的芽尖；根則是纖維素含量最高的地方。

蘋果皮

近一半維生素C都含在緊貼蘋果皮下的果肉裡，如果削皮了，部分果肉也會被浪費掉。

茄子皮

含有很高濃度的果膠和類黃酮，丟了很可惜

梨皮

梨皮是一種藥用價值較高的中藥，能清心潤肺、降火生津。