蒜蓉肉末烤茄子的做法 茄子這樣做不費油 味道還特別香

蒜蓉肉末烤茄子的做法步驟 食材明細:菜脯 適量、蒜蓉 適量、香菇 適量、肉末 適量、茄子 2條、辣椒圈 適量、香菜 適量、蠔油 適量、鹽 適量、醬油 適量、蔥花 適量

茄子、辣椒、香菜、小蔥洗淨。

烤盤墊上錫紙，茄子外皮刷一層油。

烤箱預熱210度，上下火，中層，約烤25分鐘。

蒜切碎成蒜蓉，菜脯洗淨切細丁，蔥和香菜切蔥花，辣椒切圈，香菇切小丁，準備好剁碎的肉末。

鍋中熱適量油，放入菜脯和香菇先炒會出香味。

放入蒜蓉炒幾下。

放入肉末，炒散。

調入少許鹽，一湯匙蠔油和醬油。炒勻。

炒熟後加入辣椒圈關火。

把烤好的茄子拿出，用刀從中間切開。

把炒好的蒜蓉肉末放入茄子中。再次放入烤箱烤5分鐘即可。

出爐後撒上蔥花香菜即可。