夏天沒胃口時試下這個湯，不放一滴油，香噴噴爽口還補鈣，我家孩子超愛喝！

夏天沒胃口時試下這個湯，不放一滴油，香噴噴爽口還補鈣，我家孩子超愛喝！天氣有些乾燥，多喝水很重要。這水份也可以從食材上加以補充。最近偏愛做些湯湯水水的，每餐必有一盆湯，家人也是樂享其中。這個湯清清淡淡，喝起來很舒服，雖然有肉丸，但吃起來卻不膩！豆腐圓子湯烹飪簡單、味鮮嫩，色黃白、口甘心嫩。營養豐富，高無機鹽、低脂肪、低熱量，古往今來，廣受歡迎。木棉豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸，燒菜時把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質營養的利用率。

豆腐圓子湯是一道美味可口的漢族名菜，在諸多菜系中均有此菜。是以裡脊肉、木棉豆腐和淨筍為主要食材製作而成的。其主要製作方法是把香菇置水中泡軟後，加裡脊肉和木棉豆腐，配以其他食材烹製的湯料理。木棉豆腐營養豐富，高無機鹽、低脂肪、低熱量，豆腐圓子湯中把其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質營養的利用率。豆腐圓子湯也是非常具有營養價值的，適合絕大部分人食用。

所需食材：

豆腐半塊，肉餡200克，蛋清1個，生抽2勺，粉絲半卷，娃娃菜1棵，鹽5克，水適量，蔥薑蒜末少許，香蔥少許

做法：

肉餡中加入3克鹽，生抽，蔥薑蒜末攪勻。

再加入蛋清攪勻。想要肉丸嫩滑，這個小竅門不可少。

3. 豆腐放入保鮮袋，按碎。

4. 將豆腐碎加入到攪拌好的肉餡中。拌勻。

5. 鍋中放水，放入粉絲，煮開。

6. 開鍋後加入洗好掰好的娃娃菜。

7. 將拌好的肉餡揉成肉丸，下入鍋中煮至肉丸漂起。再煮四五分鐘關火即可。

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