家常菜裡最愛它，每次燉上一大鍋，家人吃得特開心！

今天週末在家也沒事幹，就想吃點家常菜，經常看到很多朋友在我的文章下面評論說你的做法不對，其實我想說，家常做法就是自己家想怎麼做就怎麼做，沒有嚴格的標準，只要自己和家人喜歡吃就行了。像今天要做的五花肉燉土豆，塊大塊小也都可以隨心所欲，燉的軟爛程式也隨自己喜好來決定，週末了，動手給家人做“燉”一道菜，也是非常不錯的美事。具體做法請往下看吧。

食材：

豬五花肉500g、土豆2個、生抽1大勺、鹽適量、食用油1小勺、大蒜、香蔥1根、冰糖2粒

豬肉燉土豆做法：

1、把豬五花肉洗乾淨，整塊，在鍋裡放入冷水再把五花肉下鍋，開水後煮3分鐘左右去血沫和髒東西；

2、把焯水過的五花肉撈出來後切成自己喜歡的塊頭

3、全部切完塊

4、炒鍋開火燒熱，放一點點食用油，然後把切好的肉塊放進鍋裡，調中小火，用鍋鏟把肉中的油脂煸出來；

5、大概煸油看到五花肉表面有點焦黃就可以了

6、然後放入沒過五花肉的熱水，開大火燒開，然後調中小火燉煮1小時左右；

7、為了五花肉更好看，加入一勺生抽醬油，如果還覺得顏色不重，可以換成紅燒醬油的；

8、等水燒的差不多了，五花肉也燉爛了，就把切好的土豆塊和大蒜瓣放進去，放鹽調味，開中火燉煮；

9、等湯水水開後，土豆煮到快熟的時候放兩顆冰糖進去調味然後收汁；

10、等湯汁收的差不多了，就可以關火裝盤了出鍋了

11、裝盤出來後，在五花肉上面撒上點蔥花裝飾一下，就可以上桌了，如果不喜歡吃蔥花的可以不放。

12、看，一盤豬肉軟爛，土豆香糯的五花肉燉土豆家常菜，味道好極了。

一份人人都愛吃的家常菜，簡單的做法，沒有太多的調味品，因為孩子不愛吃，我也不太喜歡八角、大料那些調味品的味道，所以如果在家給孩子做飯，我都是能少放就少放。大蒜對身體還是挺好的，生蒜有刺激的味道，但燉熟了以後就不會有辣味了，孩子也愛吃。