這道經典的家常菜，堪稱“抗癌草”還能補充鈣質，簡單好吃又營養

下面要介紹的這道家常菜，很多人都吃過，是餐桌上很常見的家常菜肴之一，做法非常簡單，好吃又下飯。那就是青菜炒肉絲，芹菜營養豐富，含有大量的膠質性碳酸鈣，易被人體吸收，可補充雙腿所需鈣質，而且能夠抗癌，所以被叫做抗癌草。下面我們就一起來看看吧。

首先把芹菜折斷，去掉根部老的地方，然後洗乾淨後放到盤子中備用

肉切絲，因為家裡肉都是作配菜的，像黃瓜，西蘭花，辣椒等等，感覺每餐都要用到肉，所以就買了很多，一次性切好，然後放到冰箱中的，每次吃的時候拿出來化一下就行了。

起油鍋

溫油倒入蔥花爆香

倒入肉絲，翻炒變色，倒入醬油上色

倒入芹菜，大火翻炒，這時候會聞到芹菜的香味

這樣一道美味又易做的家常菜就出鍋了所以趕緊動起來吧！

結語：其實芹菜的葉子營養成分更高，但是很多家庭在吃芹菜時都會習慣性的將葉子摘掉，這種吃法其實是很不科學的。下次吃的時候不妨連同葉子一起炒，味道也很贊的呢。