東北辣白菜還是韓國泡菜？跟著黃磊學這白菜看著都饞人！炒五花肉更香哦！

東北辣白菜還是韓國泡菜？跟著黃磊學這白菜看著都饞人！炒五花肉更香哦！喜歡上黃磊，只是因為在節目裡黃磊說，其實人這一輩子最重要的就是為頓飯，能讓自己和愛的人吃得飽穿得暖，就是最重要的事。黃磊廚藝的高深不在於他精通什麼複雜的大菜，而在於他善於就地取材，隨手拿幾個簡單食材就能做出讓人驚豔的味道。

黃磊說辣白菜醃制好了，可以直接下飯吃，也可以做很多菜，比如辣白菜炒五花肉。辣白菜醃的好，做什麼味道都香的不行！

步驟一：醃制白菜

1、將白菜對半切開；

2、將50g鹽均勻的撒到白菜的每一層，然後蓋上蓋子醃制5個小時；

步驟二：製作醬料

1、準備100g辣椒粉（做泡菜專業的最好）裝碗裡；

2、韭菜切成小段、生薑切成沫、大蒜切成沫、白蘿蔔半個擦成細絲、鴨梨半個擦成細絲倒入辣椒碗裡；

3、然後在辣椒碗倒入30毫升魚露、70g蝦醬然後拌勻；

步驟三：白菜上料

1、戴上手套，將調好的醬料均勻的塗抹在白菜上；

2、醃制15天后便可以食用。

辣白菜五花肉是一道非常可口的菜品，而且做法簡單，口感飽滿，回味無窮。 大家可以嘗試一下哦！

1、準備好食材

2、五花肉、辣白菜切片

3、拿出美的電磁爐，選擇炒菜模式，放入蒜炒香後，加入五花肉翻炒

4、五花肉翻炒至變色

5、加入辣白菜繼續翻炒，加入少量白糖

6、加入適量熱水

7、蓋上蓋子燜至收汁盛出即可

因為辣白菜是鹹的，所以就不需要額外加鹽了，如果你的辣白菜味道不是很鹹的話可以自己酌情加鹽。