給自己一個學做飯的機會，菜譜給你備好了！

一、蝦仁幹煸菜花

做法：

1、菜花洗淨，用鹽浸泡20分鐘

2、蝦仁去掉泥線

3、平底鍋放入花椒爆香

4、放入小米辣和燈籠椒蒜末

5、放入郫縣豆瓣，炒出紅油

6、倒入菜花

7、再放入蝦仁，翻炒至熟即可

8、出鍋

二、開胃酸辣涼麵

食材：

麵條、培根、雞蛋、黃瓜、小米辣椒、蒜、涼開水、醬油、番茄醬、白糖、鹽、醋、辣椒油

做法：

1、準備好材料，黃瓜切絲、小米辣椒切小粒，蒜切小粒備好

2、把雞蛋放鍋中煮熟，煮好的雞蛋放涼水中浸泡一會，方便剝殼

3、把培根放蒸鍋蒸熟

4、鍋中燒開水，放入麵條，隔一會攪拌一下，防止麵條粘連，水開後加入涼水繼續煮，將麵條煮熟

5、煮熟的麵條撈出，放入涼開水中，讓麵條完全冷卻後撈出盛較深的盤中

6、涼開水、醬油、番茄醬、白糖、鹽、醋、辣椒油調成汁

7、將蒸好的培根切小條，煮好的雞蛋切小塊擺在麵條上，加入黃瓜、蒜粒、辣椒粒、撒上蔥花，倒入調好的酸辣汁即可。

三、千張菠菜卷

食材：菠菜300g 、豆腐皮100g、香菜、 鹽、 黃豆醬

做法：

1、我們今天要準備的食材有豆腐皮100克、菠菜300克、香菜、黃豆醬、鹽少許。

2、鍋中倒入熱水，燒開後放入豆腐皮，燙一分鐘左右，撈出。

3、將水再次燒開，加一勺鹽，下入菠菜，燙熟後，撈入涼水中，接著在鍋中放入香菜，燙軟後，撈入涼水中。

4、將焯好水的菠菜去根部，將香菜去根部。

5、將豆腐皮平鋪在砧板上，在一邊擺上菠菜，卷起來，然後切成七釐米的段。

6、切好後，用燙好的香菜纏住菠菜卷，綁緊。

7、準備好黃豆醬，將菠菜卷擺盤，即可食用。

四、農家茶香蝦

食材:活蝦300克，幹茶樹菇65克，綠茶（用溫水淘洗一遍）20克，自榨花生油65克，肉湯500克，精鹽10克，白糖2克，花椒粒5克，幹辣椒絲8克，白芝麻4克，香蔥6克。

做法 :

1、將幹茶樹菇去根泡發，洗淨泥沙，切成段，活蝦洗淨控水；

2、鍋內倒入自榨花生油50克燒熱，下入綠茶炒香，倒入茶樹菇翻炒，加入肉湯，再放入活蝦燒開，調入精鹽、白糖煨至入味，撒上花椒粒、幹辣椒絲、白芝麻；

3、另起鍋，倒入自榨花生油15克燒熱，澆在菜上，撒入香蔥即可