舌尖上的美味，吃上一口讓你元氣滿滿！行動起來！

一、蛋包飯

食材：

米飯、雞蛋、火腿、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒、澱粉

做法：

將胡蘿蔔和火腿腸一起切細。

玉米粒，豌豆分別焯水備用。

鍋中放少許油，下入胡蘿蔔丁，炒至斷生加入火腿丁。

加玉米粒和豌豆粒翻炒。

倒入米飯，待米飯顆粒分明時加入鹽，胡椒粉調味，撈出。

雞蛋加少許鹽打散成蛋液。

取少許澱粉加清水，倒入蛋液中，拌勻。

另取乾淨平底鍋，加一小勺油，倒入蛋液攤成蛋皮。

待蛋液即將凝固時，在蛋皮一側放入炒好的米飯。

將蛋皮對折，整好形，將邊緣壓緊，略煎定型出鍋即可。

二、麻婆豆腐

食材：嫩豆腐500克、豬肉100克、蔥段、薑、花椒、料酒、生抽、水澱粉、郫縣豆瓣醬

做法：

1.將嫩豆腐切成小塊，在熱水中燙一下撈出備用

2.豬肉剁成肉餡，蔥姜分別切成末備用

3.取一小碗，放入郫縣豆瓣醬、花椒、料酒和生抽調勻

4.鍋中放少量油，倒入豬肉餡炒變色後再放入蔥薑末爆香

5.放入調好的郫縣豆瓣醬翻炒出香味後加入清水，大火燒開

6.水開後放入豆腐，再次燒開後改中火慢燉

7.出鍋前加鹽調味，淋入水澱粉勾薄芡即可

三、香辣涼拌面

食材：

麵條300g、胡蘿蔔1根、黃瓜半根、綠豆芽半碗、花生50g，白芝麻、辣椒粉、蒸魚豉油、沙拉油、鹽、生抽、味精、蔥

做法：

1.鍋裡水燒開後，麵條下鍋裡煮熟，撈出後在涼水裡過涼，瀝幹水份，倒少許油拌勻。

2.胡蘿蔔和黃瓜洗淨，切絲;

3.煮開一鍋水，依次放入胡蘿蔔、綠豆芽焯熟，過一下涼水瀝幹水份;

4.小火把花生炒香，撈出切碎。

5.麵條裡調入辣椒油、鹽、生抽、蒸魚豉油、味精和蔥花拌勻;

6.擺上黃瓜、胡蘿蔔、綠豆芽，撒上花生碎;

7.炒花生的熱油澆在辣椒粉和芝麻上面拌勻，澆在面上即可。

四、鳳梨排骨

做法：

1.排骨冷水下鍋， 加入薑片， 蔥段和適量的料酒， 去除血沫；鍋中放入少量冰糖和油， 小火慢慢炒糖色

2.炒到糖完全融化，且變成棕黃色；下入焯過水的排骨

3.慢慢煸炒排骨， 直至排骨上色；加入適量的水、生薑、蔥段和幹辣椒， 一起煮上二十分鐘

4.大火收汁，加入鹽和胡椒粉攪拌均勻；加入用鹽水浸泡過的鳳梨， 翻炒兩分鐘即可；將炒好的鳳梨排骨放入挖空的鳳梨中即可