健康生活

難吃卻壽的食物,估計你不喜歡吃!

1、粗糙的食物

其實讓你“噎得慌”的正是難得的膳食纖維,它可以刺激腸道蠕動,幫助排便,而且改變腸道微生物的數目、種類,降低致癌物生成。

建議早餐放棄傳統的白米粥,改喝雜糧粥,精細白米飯改為全麥饅頭。

2、發澀的食物

食物發澀的原因往往是由於植酸、單寧和草酸的存在,這些物質會與唾液蛋白結合,形成沉澱物,讓唾液失去潤滑性,產生澀味。

因此,大家吃蘋果和葡萄時最好帶皮吃,吃核桃時也不要把褐色外皮去掉。

3、味酸的食物

事實上,酸味水果的酸味主要來自蘋果酸、檸檬酸等有機酸,這些天然酸性物質可以很好促進鐵等微量元素的吸收。

4、發苦的食物

食物中的天然苦味物質也有很好的保健作用,如柚子中的柚皮甙,茶中富含的茶多酚,紅酒裡面的多酚、巧克力中的多酚等,都含有預防心臟病、癌症的成分。

苦瓜中的奎寧精還可以提高人體免疫力,幫助控制血糖。