自己製作的美味下酒菜，超級好吃的一道菜！

用料：黃花魚750g大蒜3瓣蔥1小段薑4片花椒1小把大料2個小辣椒1根料酒適量醬油15g綿白糖30g米醋45g鹽適量

做法：1、魚去頭，清理內臟，清洗乾淨。2、廚房用紙擦乾水分，備用。3、碟子裡就是這次用量，方便參考。

4、炸魚

5、炸至金黃，別炸太幹，不然最後做出的魚罐頭就有點幹硬。6、鍋底少許油，炒出香味。加入魚翻炒下，先加入料酒烹一下，再加入糖醋醬油，翻炒均勻後，加入開水。倒入電壓力鍋35分鐘。

7、最後炒鍋收湯汁時加少許鹽，把湯汁靠靠入味，但別靠幹了啊！

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