它是野生蘑菇之王，生長在松樹下，提高人體免疫力，還是抗癌良藥，但吃蘑菇要注意這些

春夏季是山上蘑菇最為復發的時候，各種鄉里的村名們都會在這時候跑到山上去尋找菌類，特別是每年8月的時候，有這麼一種蘑菇最為旺盛，它就是被人們稱之為松菇的蘑菇。

雖然在鄉里非常常見，但是也並不是隨處就長得，它一般是有特定的生長之處，若是不知道的人去找還不一定會找到呢，那它到底會生長在哪些地方呢?

原來松菇一般藏身在有松樹的地方，特別是松樹的樹底下，拿根棍子撥去樹底下蓋著的松樹葉就可以看到松菇了。松菇比較多的是黃色的，但也有這種暗紅色的，這種“松菇”比黃色的更好吃一點，但是相較於黃色的來說少了很多。

松菇一般會在一場雨後開始瘋狂地生長，而且是一波一波地長，它的生命週期比較短，長大不久就會開始腐爛，所以農人們會找准雨後的日子去山上採摘松菇，經驗豐富的他們總是能滿載而歸。

松菇是很有營養的菌類，而且有很好的藥用價值，因此它被譽為“野生蘑菇之王”。它能提高人體的免疫力，它有益腸胃健康，它還能治療手足麻木、腰腿疼痛，最主要的是，它是真菌中抗癌效果較好的一種，可見它的確是有益人體健康的保健食品。

不過小編也想提醒大家，吃蘑菇要注意以下事項：

1、對蘑菇過敏的人不宜食用。蘑菇也有可能成為過敏原的，如果是對蘑菇過敏的話，食用蘑菇就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用蘑菇。

2、蘑菇性滑，有腹瀉者不宜食用。患有腸胃病及肝腎功能衰竭的人，不宜常吃蘑菇，因為蘑菇中含有一種叫甲殼質的物質，有礙腸胃消化吸收。

3、從野外摘回來的蘑菇不要隨便食用，以免吃到有毒的野蘑發生中毒現象。

4、蘑菇含有谷氨酸鈉，烹飪蘑菇的時候不要在滾燙的鍋中加入，而要在菜肴快出鍋時加入。因為谷氨酸鈉在溫度高於120℃時，會變為焦谷氨酸鈉，食後對人體有害，且難以排出體外。

5、在烹飪蘑菇的時候不宜加味精和雞精，這些都屬於增鮮劑，而蘑菇等食品本身就含有鮮味成分。蘑菇所含的谷氨酸鈉本身也有鹹味，如在烹調食品中添加味精，則應少加食鹽。

感謝您的閱讀，所有文章都是小編精心彙編而成，若對您有用歡迎收藏，有任何問題也可以留言聯繫小編哦~