煮熟的雞蛋和這個食材一起吃，老公是流著淚吃完的，兒子吃完還想來偷吃！

雞蛋蒜是一道簡單的家常菜，它製作簡單，就是把蒜頭和白雞蛋碾碎混合在一起。吃起來味道特別好，一般用來下饅頭。搗爛的蒜泥跟空氣中的氧氣充分結合後，會生成一種抗癌物質，所以這道略顯辛辣的菜，還是蠻營養健康的，對於不能吃大蒜的人可以吃雞蛋蒜來攝取大蒜裡的營養。今天特意為老公做了這個獨特的美食，沒想到他是流著淚吃完的，難道真的是太好吃了嗎？兒子吃完還想來偷吃呢。

生吃大蒜對很多人來說是巨大的挑戰，那將生大蒜和熟雞蛋混在一起呢？可能很多人依然覺得難以下嚥。本組圖就為大家展現不可思議的雞蛋蒜製作過程。看看生大蒜和熟雞蛋如何碰撞出美味。

首先是要把雞蛋煮熟，需要注意的是雞蛋不可煮的很熟，太熟的雞蛋會發硬。剛剛熟的，柔柔軟軟的雞蛋最好，然後把煮熟的雞蛋殼都剝開，一般的話，煮熟的雞蛋的殼都會很好剝的。

第二步，要把新鮮的大蒜剝好，注意一定要新鮮的，因為新鮮大蒜水分才充足。

接著就是要把熟雞蛋和新鮮大蒜一起放進“蒜桕子”裡，然後開始猛烈且均勻的搗。在搗的過程中要放點鹽和油，幾十下的猛烈搗，讓熟雞蛋和新鮮大蒜完全融合在一起。

雞蛋蒜就這樣很簡單的做好了，其實步驟很簡單，關鍵是要有好的食材，剛剛熟的雞蛋和水分多的大蒜。

和雞蛋蒜最配的就是饅頭了，往饅頭上摸一筷子，就著饅頭吃，既開胃又美味，讓人百吃不厭。吃這種雞蛋蒜對當地人來說是奢侈的享受，因為一年也吃不到幾次，只有新蒜出產的那幾天才有這樣水分充足的大蒜。

蒜具有消炎殺菌的作用，常吃蒜可以降血脂，降血壓和降血糖。據研究發現，把蒜和少量維生素放在一起，可產生一種叫做“蒜胺”的物質，能增強維生素的作用。由於雞蛋營養豐富，除了含有蛋白質和脂肪外，還含有豐富的維生素.