健康食譜

秘制烤雞做法:香嫩酥脆,好吃到連骨頭都不放過!

經常吃雞肉,有些做法難免吃膩,今天教大家一款秘制烤雞, 那個香嫩, 連骨頭都不用吐!

1、食材:雞半隻、薑適量、蒜適量、料酒30ml、醬油 40ml、紅糖20g、白糖20g、五香粉少許、麥芽糖或者蜂蜜 20g、熱水 20ml、食鹽5g、芝麻醬5g

2、將薑、蒜、料酒、醬油、白糖、紅糖、五香粉、芝麻醬、鹽拌好放雞下去醃五小時以上,能醃一晚最好能更入味,烤整只雞的調理要乘二哦。

3、醃好後放烤架上風乾一小時以上,可以縮短烤雞的時間。

4、 放入烤箱前將麥芽糖和熱水對好均勻塗抹在雞皮上,可以讓雞烤出來的顏色漂亮些。

5、烤箱200度預熱十分鐘,把雞放在烤架上烤40分鐘就完成啦,記得雞翅用錫紙包上再烤不然很容易烤焦的(喜歡吃幹一點的可以延長烤雞的時間)

6、放涼後砍件上桌,請忽略我的刀工。好吃得根本停不下來喲。