這麼好吃的飯菜，你能忍住就吃一次？趕快學會吧！

一、金牌香辣魚

食材:草魚一條，油菜、豆芽各適量。調料:香辣醬30克，老油100克，鮮湯500克，鹽、味精各少許，白糖5克，花椒、辣椒各10克，肉寶王5克，啤酒10克，澱粉30克，鹽5克，味精3克，蛋清1個。

做法：

1、草魚宰殺洗淨，肉片成薄片，加入醃料醃制上漿。

2、油菜、豆芽焯水清炒後入盆墊底。

3、鍋下沙拉油，燒到3成熱時下魚片滑油。

4、鍋下50克老 油，下香辣醬炒勻，下鮮湯，燒開後下魚片、鹽、味精、白糖調味，勾芡，入盆。

5、另起鍋下50克老油，下花椒、辣椒跑油，然後潑在盆內即可。

二、椒鹽花菜

食材：花菜300克、雞蛋1個、紅辣椒1個、香蔥3棵、生薑1小塊、大蒜3瓣、澱粉適量、香油1小匙、椒鹽2小匙、味精0.5小匙

做法：

1.花菜切小朵後洗淨瀝幹水，生薑、蒜、紅椒切末，蔥切段

2.雞蛋打入碗內，放入花菜、澱粉攪勻

3.燒熱油鍋，逐塊放入花菜，炸至金黃時撈起

4.鍋內留油，放入薑、紅椒、炸好的花菜翻炒片刻

5.調入椒鹽、味精、蔥炒透，淋入香油即可出鍋

三、香芒鳳尾蝦

食材:蝦20個芒果1個青椒1個 番茄醬、白醋、白糖、鹽、澱粉、食用油

做法:

1.把大蝦去皮開背，放一點鹽醃制片刻，再放入適量澱粉上漿

2.把上好漿的大蝦放入3成熱的油中炸成鳳尾形狀撈出備用

3.在碗裡放入番茄醬，白醋，白糖，清水，鹽，澱粉，攪拌均勻

4.鍋里加底油，放入青椒炒制片刻

5.倒入調好的酸甜汁炒制

6.倒入炸好的大蝦，翻炒，讓醬汁完全裹在大蝦上

7.再放入切好的芒果塊即可

四、魚香排骨蒸南瓜

食材：豬肋排300克，南瓜500克，魚香醬2湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，生粉1茶匙，料酒1湯匙，薑少許，蒜少許，蔥白少許，辣椒適量

做法：

1.排骨斬段，用清水反復洗淨，瀝水。在排骨中，加魚香醬、生抽、蠔油、料酒。

2.把拍碎、切勻的薑、蒜、蔥白也放進去。加1茶匙生粉。拌勻，使每塊排骨均勻沾上醃料。

3.醃30分鐘，或蓋上保鮮膜放冰箱冷藏醃制一晚。

4.南瓜去皮、切成段，鋪在盤中。

5.把醃好的排骨放在南瓜上，醃料也一併撥進去，剪一個小青椒（不喜歡辣的省略）。

6.蓋上耐高溫保鮮膜，用牙籤或叉子紮一些小孔排氣。

7.設置高溫10分鐘，取出看看排骨這個程度夠不夠，不夠再加熱2~3分鐘。