健康食譜

比鈣片強十倍的家常菜,孩子長個子要吃,簡單好學好做

現代的小孩子出門活動也少了,還經常見不到陽光,媽媽們開始擔心鈣不足,最常用的就是逼著孩子吃各種鈣片。正常人吃鈣片啊,會降低身體自動吸收鈣的能力。鈣能否被人體順利吸收需要其他營養素的幫忙。一些家常菜才是真正的補鈣高手,這些菜正是因為搭配科學,才得以發揮很好的補鈣效果。

比如它:紫菜腐竹湯

腐竹是含鈣量非常豐富的豆製品之一,而紫菜呢,又有豐富的鎂元素,鈣與鎂就像一對雙胞胎,總是成雙成對地出現,當鈣與鎂的比例為2∶1時,最利於鈣的吸收利用。所以兩者一起煲湯,可謂補鈣健骨的完美搭配。

還比如它:青椒炒雞蛋

大家都知道,雞蛋中優質的蛋白也是含鈣量很高的,再加上青椒中富含維生素C,兩者一塊炒,不但色澤美觀,還能提高鈣的吸收。

再比如它:豆腐燉魚

眾所周知的高鈣食物——豆腐,相信大家都很瞭解了,只要吃200克北豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的1/3,比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此,豆腐燉魚,不僅味道鮮美,更是補鈣健骨的絕配。