多吃“大蒜”防胃癌？告訴您幾種“抗癌”蔬菜！

1、大蒜—胃癌抗癌明星

大蒜能顯著降低胃中的亞硝酸鹽含量，清除胃癌的誘因，因此常吃大蒜的人胃癌的發病率極低。

2、紅樹莓—肝癌抗癌明星

紅樹莓中含有鞣化酸，這種物質能夠有效抑制癌細胞的生長。

3、菠菜—肺癌抗癌明星

菠菜中含有多種抗氧化物，有助於預防自由基損傷造成的癌症。

4、薺菜—食道癌抗癌明星

薺菜中含有二硫酚琉銅和豐富的維生素，二硫酚琉銅具有抗癌的作用，維生素C能防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在食道中轉變成致癌物質亞硝胺。