全家早餐必備的一道美食，婆婆每天花幾分鐘就好，一天還能省下40元！

2017-05-12

美食，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。美食吃前有期待、吃後有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同。

1、炸醬麵

原料：手擀面，五花肉。輔料：食用油適量，白糖一勺，大蔥半根，大蒜4瓣，黃瓜一根，豆瓣醬300克，料酒適量。

美食天下菜譜大全做法：

1、把醬倒入碗中，切蔥花薑末備用。

2、肉切成小丁，鍋裡倒一點油，放入肉丁，放入一點料酒，煸炒至肉丁變色出一點油。

3、肉丁撈出，在煸出的油裡放入蔥花薑末炒香。

4、放入醬翻炒，讓油和醬慢慢看融和炒香，放入炒好的肉丁，肉丁和醬翻炒均勻。

6、鍋里加水，改中小火，放入糖。

7、湯汁慢慢變濃稠，關火。

8、黃瓜切絲備用。

9、麵條煮好撈出，放上菜碼，澆上炸醬攪拌均勻即可食用。

2，打鹵麵

原料：麵條適量，番茄1個，雞蛋2個，青豆100克。輔料：油適量，鹽一勺，小蔥兩根，糖兩勺，醬油一勺，水澱粉適量。

做法：1、番茄去皮切丁，雞蛋打散備用。

2、炒鍋倒油爆香蔥薑，加入番茄和青豆翻炒，加入適量的清水。

3、大火煮開加少許糖和鹽，加入醬油，煮上10分鐘。

4、繼續煮至2分鐘後淋入水澱粉勾芡。

5、淋入蛋液攪拌，攪拌均勻關火成為打鹵汁備用。

6、鍋中水燒開放入麵條煮熟，然後把麵條過涼水。

7、麵條盛入碗中澆入打鹵汁即可食用。

3，陽春麵

原料：細麵條輔料：豬肉肥膘一塊，小蔥3根，鹽2勺，生抽一勺。

特色麵食做法：

1、豬肥膘洗淨切小丁，蔥切段；

2、肥膘丁和蔥段放入鍋中，倒入1杯清水燒開；

3、中小火繼續煮至肥膘變成透明狀，水分慢慢蒸發；

4、轉小火繼續煮至水分完全蒸發，肥膘開始出油；

5、肥膘逐漸體積變小變幹，顏色也變成金黃；

6、關火撈出油渣，將豬油過濾後倒入乾淨無水的耐高溫可密封的器皿中

7、冷卻後可密封放入冰箱冷藏保存。

8、在面碗裡放入適量鹽和生抽，倒入開水或高湯，加入2小匙豬油；

9、將煮好的麵條放入麵湯碗中，撒上香蔥末和青蒜末即可。

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